PARRILLA

Chinchulines parrilleros

Ingredientes:

  • 350 gr. de chinchulines.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite.

Preparación:

Cerciorarse de que los chinchulines estén bien lavados. Córtelos en trozos de 8 a 10 centimetros. Llélvelos a la parrilla caliente. Sazónelos con sal y amplia cantidad de pimienta. Rociarlos con aceite para su mejor cocción.

Hay que verificar el calor de las brasas y dar la vuelta a los chinchulines constantemente, para evitar que se quemen y endurezcan. Si desea, al momento de servir se le puede agregar más pimienta.