PARRILLA

Riñones al vino

Ingredientes:

  • ½ kg. de riñones.
  • 1 taza de vino tinto.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Cuidar de que los riñones estén bien lavados. Cortarlos a lo largo y dejarlos reposar en vino durante 30 minutos.

Retirarlos del vino, sazonarlos y llevarlos a la parrilla durante unos 20 y 25 minutos, aprox. Verificar la cocción cada cinco minutos y voltear los riñones para que cocinen bien por ambas caras.