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COCCIÓN FUEGO INDIRECTO

  • Fuego Indirecto consta de colocar lo que deseas cocinar en el lado de la parrilla en donde no se encuentra el carbón encendido. La colocación del carbón puede variar dependiendo de cómo quieras acomodar tus preparaciones a la parrilla.
  • El acomodo del carbón puede ser en anillo para asar a fuego directo en los bordes de la parrilla (cuando el asador es redondo); 50/50 para dividir tu parrilla entre lo que cocinas a fuego directo de lo que se cocina a fuego indirecto.
  • El acomodo central que por lo general es el más convencional, consta de colocar todo el carbón al centro del asador y dejar el perímetro libre para asar en esa zona a fuego indirecto.

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2020-04-23T23:39:25-05:00