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COCCIÓN ASADO A LA PLANCHA

  • Una plancha de cocina es un instrumento para cocinar basado en una plancha de metal que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.
  • Los alimentos cocinados por esta técnica culinaria suelen recibir el apelativo a la plancha.
  • Los alimentos puestos sobre la placa de metal reciben el calor y se van cocinando.
  • Esta técnica se emplea con todo tipo de alimentos: carnes, pescados, verduras, masas, etc.
  • Esta técnica se distingue de la parrilla en que los alimentos no tocan el fuego y por lo tanto no reciben los aromas a humo que libera el fuego.

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2020-04-23T23:33:47-05:00